É Pão de Queijo na Forma de Bolo? Duas Receitas de Pão de Queijo

Como boa mineira não dispenso um saboroso pão de queijo, quentinho para tomar com um café coado na hora ou com um guaraná bem gelado.Mas para ser sincera, aquele método trabalhoso de ferver o leite e escaldar o polvilho e depois enrolar todas as bolinhas não é a minha praia.

Prefiro receitas mais simples, como esta receita de pão de queijo com creme de leite. Clique no link e aprenda também.

• Aprenda a Fazer um Pão de Queijo Rápido e Gostoso

Procurei por uma receita de pão de queijo feito na forma de bolo e confesso: custei pra achar uma que eu definitivamente gostasse.

A primeira que eu fiz ficou com muito gosto de óleo. (Marido não gostou)

Depois achei uma outra, mas gastava muito ovo. (Estamos tentando diminuir o consumo de produtos de origem animal)

Então, encontrei uma muito gostosa  que levava farinha de trigo em sua composição, mas… perdi a danadinha da receita. (Oh mania de escrever as coisas num pedacinho de papel).

Então, encontrei uma receita de pão de queijo na forma que me encheu os olhos.

Fiz algumas alterações e cheguei no meu jeito de fazer o meu pão de queijo.

Mas, não satisfeita, resolvi testar alguma coisa que levasse milho, igual àqueles biscoitões lá de Minas.

E deu super certo.

A primeira receita eu adaptei de uma sugestão da Maria Rê do Blo Fogão Azul, que é um blog cheínho de receitas gostosas.

Eu diminuí os ovos e coloquei queijo muçarela picado.

Mas te garanto: fica ótimo com parmesão, com queijo minas curado, com muçarela ralado ou em cubos.

A segunda eu fiz meio que na experiência mesmo. Lembra daquela receita de pão de queijo que levava trigo?

Então, coloquei milharina e o sabor ficou excelente.

Então, vamos pôr a mão na massa?

Hum… quero dizer, no liquidificador?

1) Receita de Pão de Queijo com Muçarela 

Ingredientes:

02 ovos

1/2 xícara de óleo

01 xícara de leite desnatado (pode ser o integral)

03 xícaras de polvilho (pode ser o doce ou o azedo, mas se quiser, você pode usar metade do polvilho doce e metade do polvilho azedo)

01 colher de café de sal

01 colher rasa (sobremesa) de fermento em pó

queijo picado em cubos à gosto (A Maria Rê sugere 200 gr. de queijo. Eu usei o muçarela, mas pode ser parmesão ralado, minas meia cura e até o queijo minas fresco)

Modo de Fazer:

Bata os ovos, o óleo, o leite e o sal no liquidificador.

Em seguida, vá colocando o polvilho e por último o fermento em pó.

Desligue o liquidificador e coloque o queijo misturando com uma colher. (Desligue o liquidificador da tomada para evitar acidentes)

Coloque a massa em uma forma de buraco untada e enfarinhada.
Se desejar, salpique queijo por cima.
Leve para assar até ficar douradinho, mas ATENÇÃO: o forno precisa estar bem quente.


2) Receita de Bolo de Pão de Queijo/ Pão de Queijo com Milharina

Ingredientes
02 ovos
1/2 xícara de óleo
01 xicara de leite
02 xícaras de polvilho doce
02 colheres de sopa de milharina (flocos de milho pré-cozidos)
sal
01 colher de café de fermento em pó
queijo muçarela picado à gosto.

Modo de Fazer:
Bater no liquidificador todos os ingredientes, exceto o queijo, que deverá ser apenas misturado na massa.
Colocar em forma untada com óleo ou margarina.
Levar ao forno bem quente até que fique douradinho.

Espero que gostem das sugestões.
E aí, vai um pãozinho de queijo?
Abração procê.